|
Fairtrade koffie 0,25 kg - Peru
|
|
|
Peru is het 8e grootste koffieproducerende land ter wereld en exporteert bijna 90% van zijn productie. De overgrote meerderheid van de koffies wordt geproduceerd door kleine producenten die gecertificeerd zijn in de biologische landbouw. Deze koffie is geen uitzondering op de regel en komt uit Jaen, een stad gelegen in de regio Cajamarca in het noordwesten van Peru. We betrekken deze koffie van de coöperatie COOPAGRO, gevestigd in de stad Jaen. Deze stad ligt in een bassin op lage hoogte, omringd door vele terroirs rondom op de hoogten. De coöperatie staat dan ook centraal en wordt omringd door bergachtige productiegebieden. We zijn onze samenwerking met Coopagro gestart in 2016, omdat César, onze Belco Quality Director, jurylid was op de Peruvian Cup Of Excellence. Dit gebied is gekend voor de betere landbouwpraktijken en de ontwikkeling van nieuwe processen. KAJWI is een blend van rode catura, rode bourbon en typica, deze koffiebomen worden gekweekt tussen 1200 en 1800 meter boven de zeespiegel. KAJWI is onze LAMA koffie gecertificeerd biologisch en fair trade.
|
|
|
|
|
|
|